Cook72◎東坡肉◎舒肥料理
份量
2
人份
時間
180
分鐘
步驟
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五花肉先川燙定型，順便去油。
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切成適度大小後，繫棉繩。
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全部盛入不鏽鋼調理盒。
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電鍋底部放蒸架，將不鏽鋼調理盒放入，加蓋，外鍋水位加至不會滲入調理盒的高度。
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電鍋電源線插入Remy控溫器的插座中，Remy電源插上插座，溫度探針插入水中固定。
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設定溫度90度5小時，開始慢燉。
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上桌前取出部分醬汁，中火收濃稠醬汁，最後再放入五花肉煨一下，即可起鍋上菜。
小撇步
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