百香果馬卡龍 Passion fruit macarons


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百香果馬卡龍, 顏色繽紛耶~~

Pierre Herme 大師的食譜, 恕不公開
以下只提供做法

食材
杏仁粉
1
蛋白
1
糖粉
1
  • 1
    把蛋白混色後放在杏仁粉與糖粉上
  • 2
    做義大利蛋白霜
  • 3
    把義大利蛋白霜和杏仁粉混合
  • 4
    用擠花袋擠出一個個小圈圈 (盡量每個大小都一樣)
  • 5
    夾上內餡
小撇步

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2012/06/20 發表 1.6 萬 瀏覽
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