【寶寶食譜】拉麵Pizza


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以Q彈拉麵替代餅皮,省時清爽耐吃又有飽足感😋

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食材
蘑菇
5朵
小蕃茄
5顆
蝦仁
7隻
蔬菜拉麵或其他麵條
1捲
雞蛋
1顆
Mozzarella切片乾酪
半片
有機巴西里碎片
適量
綜合乾酪粉
適量
酪梨油
適量
  • 1
    起鍋滾水煮熟拉麵,撈起過冷開水備用,蛋打散加入瀝乾水份的拉麵拌勻(蛋液要足夠包覆麵條,否則會散開喔)
  • 2
    下薄油平底鍋小火煎,約5、6分鐘左右用鍋鏟推一下,確定全部都團結在一起了整片鏟起翻面再煎3~5分鐘盛起備用
  • 3
    蘑菇切薄片、蝦開背去腸泥,下鍋炒至7、8分熟撈起備用⚠️如果全程使用平底鍋請炒到全熟
  • 4
    小蕃茄切薄片,鍋底鋪上拉麵煎,隨性擺上備好的材料,乾酪片撕條狀隨意擺上,再撒些巴西里增加香氣,放入已用150度預熱10分鐘的烤箱內烤個10分鐘左右就可以出爐囉,開動前再撒上乾酪粉,就完成啦😊
小撇步

我是使用鑄鐵鍋方便進烤箱,也可直接放在鋪上烘焙紙的烤盤上,或是直接放平底鍋用瓦斯爐完成

使用平底鍋步驟同上,組裝完成後瓦斯爐開最小火,蓋上鍋蓋,大約4、5分鐘左右,乾酪悶軟了就完成囉😚

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2017/08/17 發表 3,351 瀏覽
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