李美靚 18 食譜 48 粉絲 追蹤 炒辣椒 描述 簡單.開胃又下飯的小菜 #素食 #蔬食 127 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅色辣椒 6條 綠色辣椒 (買不辣的青龍) 15條 四季豆 15條 陰豆鼓 適量 調味料 醬油 少量(約20cc) 糖 少量(約2小匙) 烏醋 少量(約10cc) 檸檬汁 約半顆 米酒 少量 步驟 食材洗乾淨.全部切成珠 熱鍋後放入少許的油.切好的紅綠辣椒.四季豆.翻炒 翻炒1分鐘後加入陰豆豉.炒勻.再依序加入糖.烏醋.醬油.米酒翻炒.稍為炒至乾一點(這時用小火會比較好) 要起鍋時在加入檸檬汁提味 小撇步 1.陰豆豉放多醬油就要少2.萬一不小心炒太辣.糖跟檸檬汁就放多點3加米酒是取代水的效果.炒起來更香更好吃 7,316 瀏覽 2017/08/16 發表