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李美靚
18 食譜 48 粉絲

炒辣椒

炒辣椒

描述

簡單.開胃又下飯的小菜

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食材

調味料

步驟

  • 食材洗乾淨.全部切成珠

    食材洗乾淨.全部切成珠

  • 熱鍋後放入少許的油.切好的紅綠辣椒.四季豆.翻炒

    熱鍋後放入少許的油.切好的紅綠辣椒.四季豆.翻炒

  • 翻炒1分鐘後加入陰豆豉.炒勻.再依序加入糖.烏醋.醬油.米酒翻炒.稍為炒至乾一點(這時用小火會比較好)

    翻炒1分鐘後加入陰豆豉.炒勻.再依序加入糖.烏醋.醬油.米酒翻炒.稍為炒至乾一點(這時用小火會比較好)

  • 要起鍋時在加入檸檬汁提味

    要起鍋時在加入檸檬汁提味

小撇步

1.陰豆豉放多醬油就要少2.萬一不小心炒太辣.糖跟檸檬汁就放多點3加米酒是取代水的效果.炒起來更香更好吃

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