蛤蜊蛋蓋飯


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妙廚老爹24集中的蛤仔丼
試做後覺得口味有點鹹
稍微調整一下就好吃囉

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
10-15顆
2個
少許
1人份
  • 1
    備料 先煮白飯,等待過程備蓋飯的料 1.先用昆布和柴魚熬出高湯,過濾掉渣渣(昆布丟掉可惜,可冰進冰箱) 2.將兩顆蛋打散
  • 2
    在平底鍋內放入高湯100g、薑絲和蛤蜊,開中火稍微晃動到蛤蜊打開
  • 3
    之後倒入蛋汁,蓋上鍋蓋蒸一下,蛋半熟即倒到白飯上,完成。
2017/08/16 發表 797 瀏覽
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