蛤仔蒸蛋

許筱蓁
9 食譜 24 粉絲

描述

一次完成✅兩道菜
蛤仔蒸蛋、蛤仔湯

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

3片
2顆
150ml
一小匙
一小匙
一小匙

步驟

  • 水滾加入薑片、蛤仔 蛤仔開後立刻夾出放盤子 鍋中留個5-6顆 之後加入鹽巴、香油 完成✅蛤仔湯

  • 雞蛋打均勻後加入150cc溫開水 鹽巴、醬油 過篩3次 倒入擺好蛤仔的盤子

  • 鍋子倒入水煮開後,放蒸架,擺上剛準備好的食材,盤子上面蓋上有小孔的鍋蓋(砂鍋蓋),在蓋上大鍋蓋
開中小火,10分鐘後關火再悶5分鐘
起鍋灑上蔥花、淋一點醬油上色,最後淋上熱香油.....完成✅

    鍋子倒入水煮開後,放蒸架,擺上剛準備好的食材,盤子上面蓋上有小孔的鍋蓋(砂鍋蓋),在蓋上大鍋蓋 開中小火,10分鐘後關火再悶5分鐘 起鍋灑上蔥花、淋一點醬油上色,最後淋上熱香油.....完成✅

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