蛤仔蒸蛋 許筱蓁 14 食譜 46 粉絲 追蹤 46 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 一次完成✅兩道菜 蛤仔蒸蛋、蛤仔湯 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蛤仔50元約15顆 1份 薑絲 3片 蛋 2顆 溫開水 150ml 鹽 一小匙 醬油 一小匙 香油 一小匙 步驟 水滾加入薑片、蛤仔 蛤仔開後立刻夾出放盤子 鍋中留個5-6顆 之後加入鹽巴、香油 完成✅蛤仔湯 雞蛋打均勻後加入150cc溫開水 鹽巴、醬油 過篩3次 倒入擺好蛤仔的盤子 鍋子倒入水煮開後，放蒸架，擺上剛準備好的食材，盤子上面蓋上有小孔的鍋蓋（砂鍋蓋），在蓋上大鍋蓋 開中小火，10分鐘後關火再悶5分鐘 起鍋灑上蔥花、淋一點醬油上色，最後淋上熱香油.....完成✅ 6,292 瀏覽 2021/06/10 發表
