杏脯辮子包Apricot challah

gin-gin
61 食譜 92 粉絲

在基本的辮子包裡面加上女兒喜歡的杏脯,讓她憶起小時候一同做麵包的甜蜜時光。
Time flies! I remember last time I made it was the summer time in 2003.

份量
6 人份
時間
120 分鐘

食材

適量app
麵包材料
  • 首先參考 https://icook.tw/recipes/209514 的步驟1-2和麵糰,不過要加上切成粒狀的杏脯; Follow step 1-2 of https://icook.tw/recipes/209514 to make dough with apricot pieces.

  • 取出麵糰壓走空氣,分成3份,滾圓,靜置15分鐘; Take out the dough, divide into 3 round pieces, rest for 15 mins.

    取出麵糰壓走空氣,分成3份,滾圓,靜置15分鐘; Take out the dough, divide into 3 round pieces, rest for 15 mins.

  • 搓成長條形,編織成辮子;
Knead to 3 long sticks and shape as shown.

    搓成長條形,編織成辮子; Knead to 3 long sticks and shape as shown.

  • 表面噴水,放在溫暖的烤箱裡進行最後發酵40分鐘;
Rest for 40 mins inside warm oven.

    表面噴水,放在溫暖的烤箱裡進行最後發酵40分鐘; Rest for 40 mins inside warm oven.

  • 辮子變胖了,塗上蛋液,撒上杏仁片; 
Apply a thin layer of beaten egg on top, sprinkle some almond flakes.

    辮子變胖了,塗上蛋液,撒上杏仁片; Apply a thin layer of beaten egg on top, sprinkle some almond flakes.

  • 放進已預熱190度的烤箱烤約15分鐘或至金黃;取出待涼;
Bake in the preheated oven at 190C for 15 mins or till nicely golden brown. Let cool afterwards at the rack.

    放進已預熱190度的烤箱烤約15分鐘或至金黃;取出待涼; Bake in the preheated oven at 190C for 15 mins or till nicely golden brown. Let cool afterwards at the rack.

  • 中午沒吃飯就是為了等它出爐。
This is my late lunch.

    中午沒吃飯就是為了等它出爐。 This is my late lunch.

  • ☕️

    ☕️

  • 孩子們,還記得2003年7月嗎?
My children, do you still remember the moment in 2003?

    孩子們,還記得2003年7月嗎? My children, do you still remember the moment in 2003?

  • 之後瞎忙其它事情,還真沒再做過呢!
Being so occupied by other matters, I think I have never made such bread since then.

    之後瞎忙其它事情,還真沒再做過呢! Being so occupied by other matters, I think I have never made such bread since then.

  • 吩咐傭人獨自做的,不難,蠻可愛的!
Umi can make it nicely by her own.

    吩咐傭人獨自做的,不難,蠻可愛的! Umi can make it nicely by her own.

903 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
gin-gin
61 食譜 92 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

烏魚子 新豬肉 梅干扣肉 滷豬腳 紅豆湯 獅子頭 回鍋肉 鳳梨蝦球 素食年菜 薑母鴨 紅燒肉 水餃 炸年糕 東坡肉 泡菜鍋 石斑魚 牛排 雪q餅 年菜 蘿蔔糕 發糕 羊肉爐 砂鍋魚頭 鱸魚 紅燒獅子頭 湯圓 植物肉 米糕 櫻花蝦 燉牛肉 鹽水雞 紅燒牛肉 鴨賞 蝦子 桂圓紅棗茶 糖醋魚 麻油雞 刈包 豬腳 雞胸肉 鮭魚 脆皮燒肉 佛跳牆 部隊鍋 天使紅蝦 糖醋排骨 滴雞精 蒜頭雞湯 新餐肉 壽喜燒