九層醬辣炒豬肉丁 zoe 6 食譜 2 粉絲 追蹤 48 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 這一道菜是我的口袋名單, 非常家常, 又好下飯, 您不妨也試試! 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 豬肉(切大丁) 600克 胡蘿蔔丁 1條 洋葱丁 半顆(大) 蒜瓣 2 朝天椒 6 九層塔 三大把 醬汁(調好備用) 老抽 1大匙 魚露 1大匙 料酒 1大匙 糖 1/4小匙 蠔油 1大匙 水 2大匙 將蒜, 辣椒, 一大把九層塔以石臼搗碎成九層塔醬及炒好胡蘿蔔丁盛起備用 用炒胡蘿蔔丁的油炒香九層塔醬, 放入豬肉丁炒至肉丁上色 加入醬汁及一碗水煮開, 轉小火略煮, 加入洋葱丁及胡蘿蔔丁續煮至略收汁 起鍋前加入二大把九層塔略炒即可出鍋 小撇步 1.辣椒量請視個人喜好增減 2017/08/16 發表 1,295 瀏覽
