藜麥蒜香菇菇炊飯

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一鍋到底的炊飯對家庭主婦是省時省事的好朋友~~一般都是用水加日式醬油做煮飯的水分來源,這次使用史雲生雞高湯作為水分的來源,讓炊飯更加鮮美!替炊飯加分不少👍🏻👍🏻👍🏻
這次用了三色藜麥讓飯看起來更有趣吃起來更健康😻

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

白米➕藜麥 一米杯
雞高湯 一米杯
杏包菇 2多
牛番茄 1顆
大蒜 2-3瓣
調味料
橄欖油 少許
薄鹽醬油(上色用) 少許
胡椒鹽 少許
七味粉 少許
  • 1備料 1. 番茄蒂頭挖掉,屁股畫十字 2. 杏包菇一半切小丁一半切片 3. 蒜頭切末
  • 2起一個乾鍋開大火把切片的杏包菇兩面煎香,關火下蒜末,讓餘溫把蒜末煸香
  • 3入鍋 依序將米➡️雞高湯➡️牛番茄➡️杏包菇丁➡️杏包菇片&蒜末➡️調味料們 放入電鍋內鍋 按下煮飯就可以去吹冷氣囉~~~
  • 4等煮飯程序完成後先悶個5分鐘再開鍋~將番茄壓爛拌勻到整鍋飯中就可以食用囉👍🏻👍🏻
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小撇步

🐤米可以先泡個30分鐘會比較容易煮透喔!尤其是有用藜麥一定樣泡一下才煮的開
🐤如果要煮素的可以把大蒜拿掉,雞高湯換成蔬菜高湯(請參考「寶寶蔬菜高湯」食譜)

2017/08/15 發表 1,643 瀏覽

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