笑臉薯餅自己做

829 留言 1
5 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Default avatar

笑臉薯餅超市有賣
還不錯吃
今天來挑戰自己做看看

食材

馬鈴薯 320克
麵粉 100克
玉米粉 100克
少許
1顆
  • 1 水蓋過馬鈴薯(後來用兩顆)加鍋蓋大火煮滾後轉小火煮30分鐘。
  • 2 用筷子從中心搓看看,能穿過就是煮軟了
  • 3 直接搓起來將皮去除,趁熱壓成泥
  • 4 加入所有的粉和蛋並調味,混合成麵糰, 取部分(一起也行)麵團放灑有麵粉的桌板上用擀麵棍擀平
  • 5 再撒些麵粉用適當大小的杯子當壓模(圓模更好)壓成圓片
  • 6 用筷子圓的一邊搓兩個洞當眼睛
  • 7 我用壓模壓嘴巴
  • 8 沒有的話用湯匙也可以,每個臉都要撒些麵粉,拿起來要煎時順便眼睛再通一通才會明顯。
  • 9 熱油鍋至170度左右,放進去半煎炸(後面要轉中火),煎至兩面稍上色即可
  • 10 煎好撈起放吸油紙上吸除油分
贊助

小撇步

全部加麵粉也行,每個人做起來或許含水分不同,請斟酌加麵粉,因為加蛋所以口感是軟的喔~~
歡迎加入FBhttp://www.facebook.com/flora.yu.71?ref=tn_tnmn#!/pages/Floras-Garden/161619617264897

2012/06/19 發表 2.3 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 5 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問要高筋還是低筋

5 年前