低卡白醬鮮蔬佐白飯
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
紅彩椒
1/3個
黃彩椒
1/3個
花椰菜
1個
紅蘿蔔
1/3個
洋蔥
1/3個
蒜頭
少許
橄欖油
少許
低脂牛奶
200cc
高湯
100cc
低脂起司片
兩片
肉燥
兩湯匙
白飯
半碗
-
1將蒜頭切末，洋蔥、彩椒、蘿蔔、花椰菜切丁（花椰菜我很喜歡，所以放很多量，你可以斟酌改變份量，或加入自己喜歡的蔬菜，盡量以不會出水的蔬菜為主喔！如果要加會出水的青菜，可以酌量減少高湯的份量）
-
2熱鍋後加入橄欖油，蒜頭爆香，將洋蔥炒至半透明，將蔬菜加入拌炒，接著加入牛奶與高湯，繼續翻炒，如果湯汁沒有淹過蔬菜的2/3，轉小火蓋鍋蓋，約燜煮個五到十分鐘，建議可以再多加牛奶與高湯。
-
3蔬菜軟了就可以加入白飯和肉燥拌炒（如果沒有肉燥可以加入其他肉類，如果是生肉需要在放蔬菜前，先下鍋拌炒調味喔！），等汁收乾後，就可以放上起司片，起司裹上所有食材後，就可以起鍋囉！