低卡白醬鮮蔬佐白飯

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

紅彩椒 1/3個
黃彩椒 1/3個
花椰菜 1個
紅蘿蔔 1/3個
洋蔥 1/3個
蒜頭 少許
橄欖油 少許
低脂牛奶 200cc
高湯 100cc
低脂起司片 兩片
肉燥 兩湯匙
白飯 半碗
  • 1將蒜頭切末,洋蔥、彩椒、蘿蔔、花椰菜切丁(花椰菜我很喜歡,所以放很多量,你可以斟酌改變份量,或加入自己喜歡的蔬菜,盡量以不會出水的蔬菜為主喔!如果要加會出水的青菜,可以酌量減少高湯的份量)
  • 2熱鍋後加入橄欖油,蒜頭爆香,將洋蔥炒至半透明,將蔬菜加入拌炒,接著加入牛奶與高湯,繼續翻炒,如果湯汁沒有淹過蔬菜的2/3,轉小火蓋鍋蓋,約燜煮個五到十分鐘,建議可以再多加牛奶與高湯。
  • 3蔬菜軟了就可以加入白飯和肉燥拌炒(如果沒有肉燥可以加入其他肉類,如果是生肉需要在放蔬菜前,先下鍋拌炒調味喔!),等汁收乾後,就可以放上起司片,起司裹上所有食材後,就可以起鍋囉!
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2017/08/15 發表 787 瀏覽

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