櫻花蝦炒米粉

2012/07/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

米粉 80克
肉絲 100克
【嘉信晶饌】XO櫻花蝦醬 50克
紅蘿蔔絲 10克
木耳絲 10克
銀芽 10克
韭菜 20克
蔥段 10克
芹菜末 10克
調味料
沙拉油 3大匙
醬油 2大匙
200cc
少許
適量
胡椒粉 少許
香油 少許
  • 1 先將米粉泡水約20分鐘後燙熟,瀝乾水分備用,肉絲加入少許醬油醃製後,紅蘿蔔、木耳切絲,起油鍋將肉絲炒熟後加入紅蘿蔔絲、木耳絲、蔥段以中火快炒爆香,韭菜銀芽用滾水川燙備用
  • 2 加入調味料及瀝乾水分的米粉拌勻,再加入韭菜、銀芽小火拌炒即可
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小撇步

川燙米粉時八分熟即可,以免之後拌炒時米粉會過熟
◎嘉信晶饌官網◎http://www.kgaf.com.tw/
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