櫻花蝦炒米粉
食材
米粉
80克
肉絲
100克
【嘉信晶饌】XO櫻花蝦醬
50克
紅蘿蔔絲
10克
木耳絲
10克
銀芽
10克
韭菜
20克
蔥段
10克
芹菜末
10克
調味料
沙拉油
3大匙
醬油
2大匙
水
200cc
鹽
少許
糖
適量
胡椒粉
少許
香油
少許
-
1 先將米粉泡水約20分鐘後燙熟，瀝乾水分備用，肉絲加入少許醬油醃製後，紅蘿蔔、木耳切絲，起油鍋將肉絲炒熟後加入紅蘿蔔絲、木耳絲、蔥段以中火快炒爆香，韭菜銀芽用滾水川燙備用
-
2 加入調味料及瀝乾水分的米粉拌勻，再加入韭菜、銀芽小火拌炒即可
小撇步
川燙米粉時八分熟即可，以免之後拌炒時米粉會過熟
◎嘉信晶饌官網◎http://www.kgaf.com.tw/
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