香煎檸汁無骨牛小排 Pinjean 廚人技藝 27 食譜 18 粉絲 追蹤 99 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 選品質稍好無骨牛小排，在擺上新鮮豆苗類，是一道爽口又富饒肉香四溢的料理 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 美式無骨牛小排 1大塊 苜宿芽 少許 婉豆苗 少許 婉豆苗 少許 奶油 少許 醬汁 檸檬汁 20ml 大蒜片 5-6片 醬油 1大匙 烏醋 1小匙 米酒一小匙 10ml 步驟 1.先將牛小排切塊狀 2.用少許鹽醃過再加點檸檬汁，有清香味 3.15-20分醃過的牛肉，中小火用奶油煎至 6-8分熟及可，因各人喜好的熟度做調整。 4.將醬汁倒入鍋中燒煮至濃稠，及可淋上牛排塊上 5.再擺上苜宿、豆苗 牛小排也可以不切塊，大片下去煎，配菜也可以換成高麗菜絲、紅蘿蔔絲。 2017/08/14 發表 3,237 瀏覽
