香煎檸汁無骨牛小排

Pinjean 廚人技藝
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描述

選品質稍好無骨牛小排,在擺上新鮮豆苗類,是一道爽口又富饒肉香四溢的料理

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

少許
少許
少許
少許
醬汁
20ml
5-6片
1大匙
1小匙

步驟

  • 1.先將牛小排切塊狀
2.用少許鹽醃過再加點檸檬汁,有清香味
3.15-20分醃過的牛肉,中小火用奶油煎至        6-8分熟及可,因各人喜好的熟度做調整。
4.將醬汁倒入鍋中燒煮至濃稠,及可淋上牛排塊上
5.再擺上苜宿、豆苗

    1.先將牛小排切塊狀 2.用少許鹽醃過再加點檸檬汁,有清香味 3.15-20分醃過的牛肉,中小火用奶油煎至 6-8分熟及可,因各人喜好的熟度做調整。 4.將醬汁倒入鍋中燒煮至濃稠,及可淋上牛排塊上 5.再擺上苜宿、豆苗

  • 牛小排也可以不切塊,大片下去煎,配菜也可以換成高麗菜絲、紅蘿蔔絲。

    牛小排也可以不切塊,大片下去煎,配菜也可以換成高麗菜絲、紅蘿蔔絲。

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