香蒜培根洋菇義大利麵
描述
家裡剛好有用剩的火腿培根，剛好也有花椰菜和洋菇(一部份是要拿來做紅酒燉排骨的), 看到有人分享乾炒大蒜義大利麵就也動手做另外相似版，多了些配料和加了tabasco醬吃起來更帶勁唷~
步驟
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煮一鍋水，慷慨加入鹽和一匙油，水滾後放入義大利麵轉小火，請按包裝上建議時間煮好拿出
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之後加入洋菇，菇類很會吸油所以比培根晚下就可以吸收培根油的香氣。之後加入麵條。
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最後再加上燙過的花椰菜，稍微翻鍋拌炒一下，依各人口味加入一些tabasco醬增加一點辣味即完成。
小撇步
1) 煮麵水一定要加很多鹽，不然麵條之後吃不進味道，不用擔心根本不會覺得鹹，只是幫助它之後可以讓味道進去。此外各家麵條所需時間不一樣，不一定都是七分鐘。放麵條時雙手上下握住、往反方向轉開再放進鍋裡就可以散得很漂亮煮時不會打結。
2) 菇類忌水，洋菇可稍微擦拭表面即可去蒂切片，不需洗水。
