飛上天☆愛下廚 的個人照片
一個小小空姐沒事就喜歡在香港的家下廚作實驗,吃不慣香港食物、喜歡自己煮。物價很貴常常趁回台灣的機會帶食材甚至調味料回去香港煮,特色是喜歡按照食譜來,能越準確越好,這跟工作時嚴謹的態度很像,我都催眠自己那是因為我很認真對待,不是因為我不會(笑)。
食譜
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跟著做
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泰式檸檬魚
泰式檸檬魚
看似困難其實簡單的清蒸檸檬魚,魚露和檸檬汁是香氣的來源。利用蒸魚的期間備料就可以輕鬆完成這道料理。

食材:鱸魚、大蒜、紅辣椒、泰國綠辣椒、薑、香菜、檸檬、魚露

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Egg Florentine
Egg Florentine
The very first meal of 2013 dedicated to Egg Florentine, shared w...

食材:大蛋黃、水、淨化奶油、檸檬汁、鹽、滿福堡英文是EnglishMuffin但不要誤解成麥芬、奶油、菠菜、帕瑪森起司、新鮮放於室溫下的蛋、冰水

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  • 2 跟著做
滷肉
滷肉
明天雖然要飛曼谷過夜班但今天就是很想吃台式滷肉! 沒有媽媽在旁邊的孩子真的好辛苦,但也逼得自己要去學自己想念的料理! 滷一鍋起來,...

食材:五花肉或半肥半瘦、蒜頭、辣椒、杏鮑菇、醬油、可樂、水、冰糖、滷肉包

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  • 15 跟著做
紅酒燉排骨
紅酒燉排骨
家裡有一瓶開過的紅酒,也是因為要在家中待命、閒閒沒事想做料理才買的。一直很傷腦筋該怎麼用完它,那就試著做一道《食全食美》裡有教過的...

食材:帶骨豬肋排、奶油、蒜頭、麵粉、沙拉油、洋菇、牛蕃茄、紅酒、花椰菜、鹽、胡椒

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  • 1 跟著做
香蒜培根洋菇義大利麵
香蒜培根洋菇義大利麵
家裡剛好有用剩的火腿培根,剛好也有花椰菜和洋菇(一部份是要拿來做紅酒燉排骨的), 看到有人分享乾炒大蒜義大利麵就也動手做另外相似版...

食材:義大利麵這裡用linguine、洋蔥、蒜頭、培根、火腿、洋菇、花椰菜、包裝奶油、Tabasco

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親子丼
親子丼
等會大樓停水,今天昏睡到晚上七點才起床,睡不著就來做《食全食美》有教過的親子丼。雖然前置作業有點長,但是追求好吃的食物是不能妥協的...

食材:柴魚高湯、醬油、味霖、清酒、糖、鹽、麵粉、去骨雞腿肉、洋蔥、蔥、蛋

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