日式煎餃,終極美味~【紅酒帕式達】

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層層的口感,讓人驚艷,其實單吃就已經非常美味了,現在變身為日式煎餃,真的讓我非常訝異,因為完全無違和感,沒想到【紅酒帕式達】+豬絞肉的調味,打趴市面上一堆煎餃店,請務必一定要試試看的好滋味。我超愛【紅酒帕式達】這口味,不油膩,麵條有彈性,適合製作很多創意的料理,我很喜歡,你呢?
請務必試試這道料理哦!超棒!
「蕃茄與肉醬搭配帶有果香的紅酒,紅酒帕式達就是完美料理的總和!」

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

【紅酒帕式達】泡麵 1/4包
豬絞肉 150克
水餃皮 15張
羅勒葉 幾片
  • 1材料很簡單如圖示,豬絞肉我用瘦肉梅花部分,去掉肥肉,少油又健康,羅勒葉可加可不加,因為我喜歡新鮮羅勒的味道,所以加了一些,讓內餡的香味更能凸顯出來。
  • 2【紅酒帕式達】的內容物真的很豐盛,一塊很有份量的麵條,一包味道濃郁的紅酒包,一包貼心附上的湯料包,還有一包最重要的義大利肉醬調理包。
  • 3瘦豬絞肉+1/4碎泡麵體+1/4調理包+1/4酒包+1/4湯料包+碎羅勒葉! 加入碎乾麵體可以讓我的瘦豬絞肉更不會柴柴的,因為本來煎餃餡就是要肥瘦肉各半口感才會好,現在多了碎麵的幫忙,讓我的煎餃餡口感更細膩。
  • 4攪拌均勻醃製15分鐘,濃郁的香氣,再再觸動我的味蕾,真的好香啊!
  • 5開始包成煎餃囉!肉餡不用放太多,不然很容易造成水餃皮包不起來的窘境,尤其在下鍋煎的時候最明顯,要是開口開開的,不但影響食物的美觀,內餡鮮美的肉汁也會流失的。
  • 6這樣約一人份,很多?哪會,小煎餃這樣一個人一份剛剛好。
  • 7下油開始煎囉!小火煎至底部金黃,火千千萬萬別開太大,很多人就是失敗在這一關,要是底部燒焦的話,就不好吃了哦!會苦苦的。火候一定要控制好。
  • 8底部金黃後倒進麵粉水【麵粉1:水8】調約50CC左右倒入鍋裡,馬上蓋上鍋蓋。約10分鐘左右【視狀況鍋裡的水蒸發】就完成囉!
  • 9加入【紅酒帕式達】式的創意調味,肉餡的味道真的很棒!!
  • 10宴客也很好看哦!家人都稱讚的好味道,請務必試試看。【紅酒帕式達】的創意日式煎餃。
2017/08/11 發表 1,486 瀏覽

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