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食譜設計╱黃琡惠 攝影╱劉忠

食材
800毫升
無糖豆漿
920 毫升
克非爾菌
1公克(1包)
  • 1
    電鍋外鍋不放水,插上插頭呈保溫狀態。
  • 2
    電鍋內鍋加水,以瓦斯爐煮至40℃(手摸起來舒服不燙手),再放入電鍋。
  • 3
    豆漿倒入小鋼鍋,加熱不超過40℃(喝起來適口),拌入克非爾菌。
  • 4
    將作法3 豆漿鍋放入作法2 內鍋中,蓋上保溫6至7 小時即可(讓菌種處於恆溫狀態);若拔起電源所需時間會稍微延長。(不同季節溫度可能影響發酵時間)
小撇步

食用時可加入果醬,酸甜滋味與果香更受孩子喜愛喔!

2017/08/11 發表 2,013 瀏覽
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