豆腐小糰子

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食譜設計、攝影︱章雅喬(台中分社地區營運專員)

食材

板豆腐 半塊
糯米粉 200克
糖(依口味增減) 6~8大匙
焦糖醬 適量
焦糖醬作法
50克
鮮奶油(可以鮮乳替換) 40毫升
少許
  • 1將豆腐、糯米粉、糖全部拌在一起。若覺得有點乾,視情況加入一點點水使之成糰
  • 2確定均勻成糰後,揉成長條狀,分切成大小一致的米糰,用手揉成圓球狀
  • 3以竹籤把丸子串起,淋上焦糖醬,就是可口的日式甜點
  • 4糖用小火燒至融化,再加入鮮奶油,必要時再加入一點點水, 冒泡至焦糖狀,放涼備用。
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2017/08/11 發表 1,484 瀏覽

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不用煮過就可以直接吃嗎?

5 months ago