豆腐麵包 主婦食堂 273 食譜 394 粉絲 追蹤 85 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食譜設計/攝影：呂孟貞(台中分社組織部課長) 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 高筋麵粉 200克 全麥麵粉 50克 即溶酵母粉 3克 紅糖 30克 鹽 3克 板豆腐 170克 鮮奶油 40克 將材料中乾料拌勻後，放入鮮奶油及壓碎的豆腐混合，揉5分鐘成不沾手麵糰。 覆蓋保鮮膜或濕布，置於室溫發酵1小時，待麵糰膨脹成2倍大。 取出麵糰，輕壓麵糰排出空氣，分切8等分，將麵糰滾圓。 覆蓋保鮮膜或溼布，置於室溫再次發酵1小時。 麵糰撒上白芝麻粒，放入已預熱150度的烤箱內，烘烤18分鐘。 小撇步 小 叮 嚀： 1.以板豆腐代替水，做出來的麵包有天然豆香且口感Q彈柔軟。 2.可依個人喜好，包入葡萄乾、蜜紅豆等。 2017/08/11 發表 2,545 瀏覽
Helen
