豆腐麵包
收藏 85
留言 0
有 1 人跟著做
食譜設計/攝影：呂孟貞(台中分社組織部課長)
熱量
-
1將材料中乾料拌勻後，放入鮮奶油及壓碎的豆腐混合，揉5分鐘成不沾手麵糰。
-
2覆蓋保鮮膜或濕布，置於室溫發酵1小時，待麵糰膨脹成2倍大。
-
3取出麵糰，輕壓麵糰排出空氣，分切8等分，將麵糰滾圓。
-
4覆蓋保鮮膜或溼布，置於室溫再次發酵1小時。
-
5麵糰撒上白芝麻粒，放入已預熱150度的烤箱內，烘烤18分鐘。
小撇步
小 叮 嚀：
1.以板豆腐代替水，做出來的麵包有天然豆香且口感Q彈柔軟。
2.可依個人喜好，包入葡萄乾、蜜紅豆等。
討論共 0 則