蜜汁五花肉捲
描述
配飯或當下酒菜都適合,鹹香微甜不死鹹,一次可吃到三種不同食材,一點都不膩口
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備1盒五花肉片
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肉片用開水沖洗後置入容器中,放入醃料 (若家裡有烤肉醬也可以替代蜜汁排骨醬)
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將3種食材分別捲起後備用(捲的時候要稍微回壓,比較緊實)
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熱鍋後放入少許的油,將肉捲放入(收口處那一面先煎),蓋上鍋蓋悶煎
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待肉捲微焦後再翻面,加入一大匙的醃肉汁,肉捲更入味
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醬汁收汁後,即可盛盤
小撇步
1.使用不沾鍋,仍建議放少許油先煎肉捲,用悶煮的顯不出肉的焦香味
2.加蜂蜜可使醬汁不死鹹
3.選擇細的蘆筍較好入口,蘆筍的尾端可以切除一小段
4.食材可以自行搭配,一次做2~3種不同食材,吃起來有不同的滋味
