🐷🍖🍜紅燒排骨簡易版
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喜歡吃小排骨，但又嫌要吐骨頭麻煩，所以排骨料理大多以軟骨肉取代，這次就來個簡易版的紅燒排骨
食材
豬軟骨
半斤
豆干
5塊
青蔥
半支
紅辣椒
1支
調味料
冰糖
半湯匙
醬油
2湯匙
冷水
適量
-
1豬軟骨切成適合的大小，稍微沖洗，用熱水汆燙後再用冷水沖洗一下，備用，青蔥切成蔥花，豆干切片 -
2熱油鍋把軟骨肉下去翻炒，再加入冰糖一起拌炒，加入醬油拌炒一下，再加入適量淹沒過軟骨肉的冷水，把豆干放入再加入紅辣椒，先燒開後蓋上蓋子，開小火燉煮至醬汁收乾
-
3收完醬汁後，豆乾片舖底，放上軟骨肉再放蔥花點綴就完成了一道紅燒排骨
小撇步
豆干可加可不加，紅辣椒也是看個人口味增減