🐷🍖🍜紅燒排骨簡易版


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喜歡吃小排骨,但又嫌要吐骨頭麻煩,所以排骨料理大多以軟骨肉取代,這次就來個簡易版的紅燒排骨

食材
豬軟骨
半斤
豆干
5塊
青蔥
半支
紅辣椒
1支
調味料
冰糖
半湯匙
醬油
2湯匙
冷水
適量
  • 1
    豬軟骨切成適合的大小,稍微沖洗,用熱水汆燙後再用冷水沖洗一下,備用,青蔥切成蔥花,豆干切片
  • 2
    熱油鍋把軟骨肉下去翻炒,再加入冰糖一起拌炒,加入醬油拌炒一下,再加入適量淹沒過軟骨肉的冷水,把豆干放入再加入紅辣椒,先燒開後蓋上蓋子,開小火燉煮至醬汁收乾
  • 3
    收完醬汁後,豆乾片舖底,放上軟骨肉再放蔥花點綴就完成了一道紅燒排骨
小撇步

豆干可加可不加,紅辣椒也是看個人口味增減

2017/08/10 發表 3,363 瀏覽
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