羅勒青醬 (健康版) ～附『實作影片』
羅勒青醬 (健康版) ～附『實作影片』
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（成品約 400g）此"青醬進化健康版"將羅勒份量加倍、油量減半，使口感更為濃郁又符合健康概念! 非常適合用來煮義大利麵、 做麵包、 烤Pizza、沙拉或西式燉飯。 做法相當簡單方便！
實作影片: https://youtu.be/n1XqO3hBR24
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食材
新鮮羅勒
120g
無調味綜合堅果
100g
蒜
40g
塩
1/4 +1/8茶匙
冷壓初榨橄欖油
250cc
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1新鮮羅勒摘下、洗淨、 用廚房紙巾輕輕擦乾水份 -
2所有材料入食物調理機中；打開開關，調速鈕由刻度#1轉到#6，來回緩慢轉幾次即可
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3(濃稠粗細度依個人喜好斟酌)（過程中用攪拌棒輔助）
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4倒入容器內， 蓋上蓋子， 放入冰箱冷藏， 1周內食用完畢;
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5亦可分裝冷凍保存較久。
贊助
小撇步
1. 羅勒可以九層塔代替，但風味會有所不同（九層塔氣味較濃烈！）
2. 如果使用"塩味堅果"，鹹度要自行斟酌。
3. 攪打方式依各品牌調理機或果汁機做調整。
4. 蝦仁青醬義大利麵 ： https://youtu.be/EnsUNtdXm-Y
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
https://dasmickitchen.blogspot.com