葡式蛋塔(一次上手)


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簡單又健康的蛋塔也可以自己動手做喔!
簡單的做法一次就可以供了喔!!
無添加想草莖的蛋塔可以讓小孩安心的吃。
快來試試吧!!
這是我的粉絲頁大家可以來看看喔!!
https://www.facebook.com/Dessertcooking/

份量
5 人份
熱量
食材
塔皮
無鹽奶油
70g
糖粉
50g
低筋麵粉
165g
牛奶
10g
蛋黃
2顆
1匙
內餡
動物性鮮奶油
200g
糖粉
30g
牛奶
35g
蛋黃
2顆
  • 1
    事前預備: 1.先把奶油放到室溫變軟。 2.鮮奶油量好後兵回冰箱。
  • 2
    塔皮: 先把軟化的奶油打軟中途分次加入糖粉打到顏色變淡。
  • 3
    再加入低筋麵粉和蛋黃和牛奶攪拌均。
  • 4
    把他揉成團狀用保鮮膜封好冰入冰箱備用。
  • 5
    內餡: 把鮮奶油隔水加熱再加入糖粉和其他的材料攪拌均勻備用。
  • 6
    結合: 把剛剛冰在冰箱的麵團拿出取適當的大小柔成圓扁狀放到模型中。 烤箱預熱上下180。
  • 7
    在把剛剛的內餡液平均倒到上面。
  • 8
    入爐: 預180烤40分鐘(可依自加考箱做調整)。 出爐後移到冷卻架上放涼。
  • 9
    放涼後在冰入冰箱1小時就可以吃了喔!!
小撇步

烤箱要記的預熱喔~~
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2017/08/09 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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烤箱沒有上下火,溫度一樣180度嗎? 謝謝

7 months ago
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作者回應

是的哦

6 months ago
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蛋白不用加嗎?

7 months ago
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作者回應

不用的哦

7 months ago
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動物性鮮奶油可以換成植物性鮮奶油嗎

8 months ago
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作者回應

建議不要哦

8 months ago
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這樣可以做出幾顆蛋塔?

10 months ago
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作者回應

大概5顆左右

10 months ago
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可以呦,用外面賣的塔皮
可以看躁咖的影片,有介紹

a year ago
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作者回應

謝謝你幫我回覆😊😊感謝

a year ago
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請問塔皮可買現成的嘛?

a year ago
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作者回應

可以的哦

a year ago