葡式蛋塔(一次上手)

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簡單又健康的蛋塔也可以自己動手做喔!
簡單的做法一次就可以供了喔!!
無添加想草莖的蛋塔可以讓小孩安心的吃。
快來試試吧!!
這是我的粉絲頁大家可以來看看喔!!
https://www.facebook.com/Dessertcooking/

份量5人份

食材

塔皮
無鹽奶油 70g
糖粉 50g
低筋麵粉 165g
牛奶 10g
蛋黃 2顆
1匙
內餡
動物性鮮奶油 200g
糖粉 30g
牛奶 35g
蛋黃 2顆
  • 1事前預備: 1.先把奶油放到室溫變軟。 2.鮮奶油量好後兵回冰箱。
  • 2塔皮: 先把軟化的奶油打軟中途分次加入糖粉打到顏色變淡。
  • 3再加入低筋麵粉和蛋黃和牛奶攪拌均。
  • 4把他揉成團狀用保鮮膜封好冰入冰箱備用。
  • 5內餡: 把鮮奶油隔水加熱再加入糖粉和其他的材料攪拌均勻備用。
  • 6結合: 把剛剛冰在冰箱的麵團拿出取適當的大小柔成圓扁狀放到模型中。 烤箱預熱上下180。
  • 7在把剛剛的內餡液平均倒到上面。
  • 8入爐: 預180烤40分鐘(可依自加考箱做調整)。 出爐後移到冷卻架上放涼。
  • 9放涼後在冰入冰箱1小時就可以吃了喔!!
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小撇步

烤箱要記的預熱喔~~
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2017/08/09 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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烤箱沒有上下火,溫度一樣180度嗎? 謝謝

4 months ago
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作者回應

是的哦

3 months ago
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蛋白不用加嗎?

4 months ago
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作者回應

不用的哦

4 months ago
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動物性鮮奶油可以換成植物性鮮奶油嗎

6 months ago
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作者回應

建議不要哦

5 months ago
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這樣可以做出幾顆蛋塔?

7 months ago
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作者回應

大概5顆左右

7 months ago
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可以呦,用外面賣的塔皮
可以看躁咖的影片,有介紹

8 months ago
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作者回應

謝謝你幫我回覆😊😊感謝

8 months ago
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請問塔皮可買現成的嘛?

8 months ago
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作者回應

可以的哦

8 months ago