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ㄚ曼達
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ㄚ曼達的廚房~兔子刺蝟豆沙包

ㄚ曼達的廚房~兔子刺蝟豆沙包

描述

前一陣子做了刺蝟麵包後,就一直想找時間做豆沙包,不知道蒸的跟烤的會有什麼不同!而且這次連豆沙都是自己做,看著孩子吃,好開心!
我自己是覺得刺蝟比較可愛,而且做出來比用烤的還更像,兔子有點太胖,想不想看看自己做的刺蝟跟兔子會變成什麼呢?找個假日跟孩子一起做吧!

食材

內餡
外皮

步驟

  • 紅豆泡水一晚,加約300c.c.的水,電鍋外鍋加一杯半的水蒸

    紅豆泡水一晚,加約300c.c.的水,電鍋外鍋加一杯半的水蒸

  • 蒸好的紅豆可以用手指壓碎,再倒入果汁機中打成泥,加入100的糖,用鍋子炒乾一些

    蒸好的紅豆可以用手指壓碎,再倒入果汁機中打成泥,加入100的糖,用鍋子炒乾一些

  • 外皮材料揉成團,一直揉至表面光滑

    外皮材料揉成團,一直揉至表面光滑

  • 每50公克分為一團,桿扁後醒20分
(不要學我疊一堆,每片各自擺放位置就可以囉)

    每50公克分為一團,桿扁後醒20分 (不要學我疊一堆,每片各自擺放位置就可以囉)

  • 包入內餡,揉成橢圓形,剪出兔子耳朵

    包入內餡,揉成橢圓形,剪出兔子耳朵

  • 包入內餡,揉成橢圓形,剪出刺蝟狀,將做好的麵團放入蒸籠中,再醒25分,開火將水煮沸後,蒸10鐘

    包入內餡,揉成橢圓形,剪出刺蝟狀,將做好的麵團放入蒸籠中,再醒25分,開火將水煮沸後,蒸10鐘

  • 出爐後用紅色色素點上眼睛

    出爐後用紅色色素點上眼睛

  • 刺蝟一樣點上眼睛喔!可愛的豆沙包就完成囉!

    刺蝟一樣點上眼睛喔!可愛的豆沙包就完成囉!

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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留言

共 2 則
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  • 應該是沒等它涼就開鍋蓋,豆沙包遇冷縮了!時間到熄火,等個15分鐘再開鍋蓋,就不會縮了

  • 請教一下,我按照食譜及步驟去做,為何蒸出來的成品表皮會呈現乾乾的狀態?

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