義式番茄燉菇飯[史雲生清雞湯]
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這道義式蕃茄菇菇飯是我上班最愛帶便當的一道飯類！這次史雲生寄來了清雞湯讓我試做，原本我都是用牛奶入菜，這次用清雞湯試做，口感清爽不膩帶點甘甜雞香味，真的很不錯！如果妳是像我一樣單身上班族！這道料理不用一小時就可以讓妳不匆忙的帶便當上班！
偶爾放假煮上一鍋，加點起司片，也能讓姐姐的小孩愛不釋手🍄❤️
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
白米
一杯半
史雲生清雞湯
一杯
牛番茄
一至二顆（視大小）
舞菇
一包
其他菇類（看你愛吃什麼）
適量
義式調味料
酌量
手磨黑胡椒
酌量
奧利塔橄欖油
酌量
鹽
半匙
-
11.將白米洗淨後，加入史雲生清雞湯，原本煮飯與高湯應該是1:1，但是因為番茄與菇類都會生湯，如果不想吃太濕的飯，可以高湯減些許(常煮你就會抓到完美比例） 2.蕃茄燙水去皮去蒂頭，放置鍋中，菇類圍著番茄旁擺放 3.調味料、橄欖油、鹽巴最後撒上即可按煮飯！ -
2完成後，將菇飯拌勻像上述照片
小撇步
如果家中有小朋友，開鍋後放個幾片起司片(視愛吃起司的程度😂)，在蓋鍋悶5-10分，開過後拌勻，這會是小朋友常常跟你吵著要吃的一道簡易燉飯！