義式番茄燉菇飯[史雲生清雞湯]


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這道義式蕃茄菇菇飯是我上班最愛帶便當的一道飯類!這次史雲生寄來了清雞湯讓我試做,原本我都是用牛奶入菜,這次用清雞湯試做,口感清爽不膩帶點甘甜雞香味,真的很不錯!如果妳是像我一樣單身上班族!這道料理不用一小時就可以讓妳不匆忙的帶便當上班!
偶爾放假煮上一鍋,加點起司片,也能讓姐姐的小孩愛不釋手🍄❤️

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
白米
一杯半
史雲生清雞湯
一杯
牛番茄
一至二顆(視大小)
舞菇
一包
其他菇類(看你愛吃什麼)
適量
義式調味料
酌量
手磨黑胡椒
酌量
奧利塔橄欖油
酌量
半匙
  • 1
    1.將白米洗淨後,加入史雲生清雞湯,原本煮飯與高湯應該是1:1,但是因為番茄與菇類都會生湯,如果不想吃太濕的飯,可以高湯減些許(常煮你就會抓到完美比例) 2.蕃茄燙水去皮去蒂頭,放置鍋中,菇類圍著番茄旁擺放 3.調味料、橄欖油、鹽巴最後撒上即可按煮飯!
  • 2
    完成後,將菇飯拌勻像上述照片
小撇步

如果家中有小朋友,開鍋後放個幾片起司片(視愛吃起司的程度😂),在蓋鍋悶5-10分,開過後拌勻,這會是小朋友常常跟你吵著要吃的一道簡易燉飯!

2017/08/09 發表 1,044 瀏覽
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