香菇上海菜飯【鑄鐵鍋】

描述
使用22cm的黑琺瑯鑄鐵鍋(媽咪鍋)做示範,想做上海菜飯但又沒高湯可用,靈機一動用香菇水代替高湯,成果依然美味不減!😋
後來又試了高湯版,覺得甜味增加,而且不用再加鹽味道就很夠了唷!
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