百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喬姐小廚房
59 食譜 239 粉絲

[史雲生清雞湯]海鮮雞湯河粉

[史雲生清雞湯]海鮮雞湯河粉

描述

使用史雲生清雞湯,簡單快速就可煮出熬雞湯的風味,適合忙碌的上班族媽媽們!

78 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 河粉用冷開水泡約半小時,摸起來軟化即可使用。

    河粉用冷開水泡約半小時,摸起來軟化即可使用。

  • 所需食材如上圖,蝦子去除身體的殼留頭尾去腸泥,透抽表面輕輕劃過交叉斜紋,豬肉片用一點點醬油、太白粉抓醃,將蛋煮成蛋包狀,蔬菜切成圖中大小。

    所需食材如上圖,蝦子去除身體的殼留頭尾去腸泥,透抽表面輕輕劃過交叉斜紋,豬肉片用一點點醬油、太白粉抓醃,將蛋煮成蛋包狀,蔬菜切成圖中大小。

  • 雞湯+開水+薑片煮滾。

    雞湯+開水+片煮滾。

  • 加入河粉煮至半熟後加入蛤蜊。

    加入河粉煮至半熟後加入蛤蜊。

  • 肉片下鍋燙熟後取出。

    肉片下鍋燙熟後取出。

  • 加入蝦子、透抽煮熟。

    加入蝦子、透抽煮熟。

  • 把鍋中食材取出擺至碗中,放入水波蛋。

    把鍋中食材取出擺至碗中,放入水波蛋。

  • 把青菜放入高湯中煮滾。

    把青菜放入高湯中煮滾。

  • 青菜和高湯放入碗中,灑上蔥花、一點白胡椒粉就完成囉!

    青菜和高湯放入碗中,灑上花、一點白胡椒粉就完成囉!

小撇步

雞湯本身以有調味,加上蛤蜊的鮮甜,不需再加鹽調味。
如果不喜歡海鮮,用生牛肉片澆上煮沸的雞湯,擠上檸檬汁便是好吃的牛肉河粉。

7,796 瀏覽
avatar
喬姐小廚房 59 食譜 239 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

金針菇 雞肉 台式泡菜 玉米濃湯 雞湯 雞胸肉 地瓜 竹筍 涼拌小黃瓜 排骨 粽子 酸辣湯 高麗菜 餅乾 三杯雞 番茄 湯麵 豆腐 麻婆豆腐 鮭魚 早餐 打拋豬 香菇雞湯 南瓜 低脂高蛋白 小黃瓜 蒸蛋 四季豆 花椰菜 滷肉 義大利麵 櫛瓜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 娃娃菜 炒飯 雞蛋豆腐 菠菜 白菜滷 番茄炒蛋 茄子 家常菜 炒麵 糖醋排骨 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 高麗菜飯