清炒鴨胸義大利麵


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每次去宜蘭買真空包裝的鴨肉,其實搭配義大利麵也不錯,很像外面賣的蒜味鴨胸口味,一起來試試吧!在家也能高級料理

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
鴨排包
1包
洋蔥
1顆
小黃瓜
1根
義大利麵
2束
  • 1
    燒一大鍋滾水,將食材切好備用
  • 2
    水滾後加1大匙鹽巴,麵條呈傘狀下鍋
  • 3
    麵條會自動下去,再攪拌一下,每種品牌煮的時間不同,自行斟酌(水先不要倒掉)
  • 4
    撈起後拌一些橄欖油,大約煮8分熟即可
  • 5
    加點橄欖油將洋蔥炒軟
  • 6
    放入鴨肉一起炒到散開,因為買回家沒有馬上吃已放冷藏會結塊
  • 7
    放入2大匙煮麵水,下小黃瓜拌炒,起鍋前灑上黑胡椒和義式香料(沒有灑也可以,只是提味用)
  • 8
    完成!喜歡吃辣的朋友可以點辣椒~
小撇步

本身鴨肉有鹹味就沒有另外調味了,不夠鹹的朋友可以再加點鹽調味。
洋蔥換成大蒜也一樣美味喔~大家趕快來換一種吃法

2017/08/08 發表 831 瀏覽
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