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食譜提供/社員陳麗秀

份量
4 人份
食材
洋蔥丁
30公克
菇類丁
30公克
冷凍三色蔬菜
35公克
番茄丁
25公克
少許
白胡椒粉
少許
2個
地瓜粉
1小匙
牛奶
50毫升
調合油、莫札瑞拉起司
調合皆適量
芽菜、羅勒葉
皆適量
  • 1
    起油鍋,炒香洋蔥丁,續入其他餡料材料,炒熟後調味備用。
  • 2
    將蛋皮材料拌勻,起油鍋,倒入蛋液,煎成圓形蛋皮,待單面半熟時,於半圓部分倒入作法1餡料、莫札瑞拉起司片;再將另一半圓蛋皮包覆餡料,小火略煎,待定型成半圓型蛋包,翻面略煎,即可盛盤。
  • 3
    搭配芽菜、羅勒葉裝飾,亦可搭配番茄醬食用。
2017/08/07 發表 209 瀏覽
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