蒜香奶油醬

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參考楊桃視頻做的,新鮮巴西里真的不好買,所以,是利用外食小火鍋料上面的裝飾品回收所做,結果好像只有顏色,香氣還是被蒜頭壓過去,用乾燥的應該也可以!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
有鹽奶油半條
50克
蒜頭
50克
新鮮巴西里
5克
鹽巴
1克
2克
  • 1
    奶油放室溫到軟! 新鮮巴西里是吃小火鍋食材上面裝飾用的,在那裡買我也不清楚,就當作廚餘回收吧!
  • 2
    奶油加鹽(1克)加糖(2克),用攪拌棒將空氣打發,奶油會變白一點
  • 3
    蒜頭+巴西里放入調理器裏打碎。 沒有調理器的可以切碎就好!
  • 4
    材料全部混合均勻。
  • 5
    可以放入冰箱冷藏1分鐘。
  • 6
    最後在拿出裝罐或是跟我一樣用塑膠袋裝起來,用卡片推到底,捲起來放冷凍! 需要時在拿出來切片使用!
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2017/08/06 發表 1,609 瀏覽
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討論共 1 則

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我做出來怎麼那麼辛辣我還有加水耶 是要用什麼品質的蒜頭 台灣嗎

8 months ago
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作者回應

不能加水,我用的是全聯在賣的蒜頭,烤的不夠久確實會比較辣!
我有再試另一種方法,過幾天會傳上來。
試試這方法~
蒜香奶油抹醬
https://icook.tw/recipes/220370

8 months ago