牧羊人派
食材
馬鈴薯
3顆
洋蔥末
半顆
紅蘿蔔末
少許
豬絞肉
適量
牛蕃茄
2顆
牛奶
少許
奶油
少許
義大利綜合香料
少許
蕃茄醬
少許
-
1馬鈴薯切薄片，加入一些牛奶進電鍋蒸，蒸到完全鬆軟。 取出趁熱時拌入些許奶油、黑胡椒，做成馬鈴薯泥。 -
2牛蕃茄的屁股劃個十字，用滾水煮一下下，就可以輕鬆的去皮。 起油鍋，將蕃茄切末後丟進去炒，再加入一點點蕃茄醬，炒好後先盛起來備用。(阿基師說茄紅素要經過油炒的過程才會釋放喔!)
-
3另起一個鍋子炒絞肉(可以的話就不要再加油了)，利用絞肉的油將洋蔥和紅蘿蔔炒到軟，再倒入剛剛的蕃茄醬，加一些些水讓它滾滾滾，滾到收汁
-
4接下來就把炒好的肉醬鋪在烤盤，上面再鋪上馬鈴薯泥，然後用叉子劃出深深淺淺的痕跡(烤起來會很美喔!)，最後刷上一些蛋黃，進烤箱
-
5180度，20分鐘，烤到金黃色就成功啦~~
討論共 0 則