美式蛋包椰汁咖哩
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家常食譜 in USA：
結合美式炒蛋及椰汁咖哩，口感滑嫩，
時短、料足、營養、健康的一頓。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1熱油，下洋蔥炒至香或軟。
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2加入雞腿肉拌炒至變色後下高麗菜。
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3下一杯水後加入咖哩塊，拌炒後加入蝦 干貝等，上蓋悶煮1-2分鐘後掀蓋收汁。
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4悶煮期間花1-2分鐘。另熱鍋融化奶油後加入蛋液，底部半熟，以平鏟逆時鐘依序由蛋液外往內推至中心，形成美式半熟炒蛋，起鍋舗於飯上。
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5回到咖哩，關火，加入椰汁拌勻後起鍋。
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