椰汁咖哩炒肉片
椰汁咖哩炒肉片
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簡單快速的咖哩料理,好吃又下飯
份量
2
人份
食材
梅花豬肉薄片
280克
洋蔥
半顆
佛蒙特咖哩塊
1塊
小磨坊咖哩粉
0.5大匙
醬油膏
0.5大匙
糖
少許
水
200cc
椰漿
2大匙
肉片醃料
醬油
2/3大匙
太白粉
0.5大匙
米酒
0.5大匙
沙拉油
1大匙
-
1先將梅花豬肉薄片,用肉片醃料抓勻醃漬(大概20-30分鐘) -
2鍋內下少許油熱鍋,將醃好的肉片炒至7-8分熟 撈起滴油
-
3鍋子洗淨擦乾後,下一點油熱鍋,將切好的洋蔥丁炒至有點軟,接著下咖哩塊.咖哩粉.醬油膏.糖,拌炒一下
-
4序下水,小火煮至滾
-
5接著放肉片拌炒至熟 起鍋前,放入兩大匙椰漿炒勻,完成
