夏日番茄冷湯 Tomato Soup


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我真的覺得夏天喝冰冰的湯好爽喔哈哈哈
我除了放冰塊進去一起打之外
做好之後再要喝之前還一直放冰箱冰鎮
喝下去實在太爽快了~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1996127410603795

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
新鮮番茄
200-300g
馬鈴薯(可不加)
1顆
芹菜(可不加)
1根
大蒜
2-4瓣
高湯(或水)
適量
九層塔
適量
冰塊
適量
  • 1
    新鮮蕃茄 馬鈴薯 和芹菜都先切小丁,九層塔洗乾淨切碎
  • 2
    熱鍋加一點油,可以先炒大蒜片炒上色後加入蕃茄丁和馬鈴薯丁
  • 3
    等番茄和馬鈴薯炒上色後加入高湯(或水),煮滾或是到馬鈴薯熟透
  • 4
    接著放入果汁機打碎,可以加一點冰塊
  • 5
    倒入鍋中後加入切碎的九層塔以及一點鹽巴胡椒粉調味,再放入冰箱冰到冷即可
  • 6
    要喝之前可以加一點胡椒粉和鮮奶油淋在上面即可~
小撇步

㊙水/湯量的多寡就看你想要的濃稠度,加一點點水只是讓果汁機比較打的動

2017/08/13 發表 712 瀏覽
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