白雲太陽蛋


小紅莓
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我是天空裡的一片雲 偶爾投影在妳的波心 ⋯⋯
藍天、白雲、艷陽組成軟綿綿、輕飄飄的夢幻點心🌥🌥🌥⋯⋯

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1個
1個
少許
少許
  • 1
    ❗️重要:請務必使用新鮮且品質優良的雞蛋❗️ 蛋白、蛋黃分離 取一個乾淨無油無水的容器,倒入蛋白,以手動或電動攪拌器,高速打發
  • 2
    打至蛋白呈現堅挺狀
  • 3
    不沾鍋放少許油,將蛋白舀入鍋內,稍微加以整形,中間部位留有凹槽 蓋上鍋蓋,以文火悶煎約3分鐘
  • 4
    將蛋黃放在中間凹槽 蓋上鍋蓋悶約5-8分鐘,視自己喜歡的熟度調整時間 但若過久、過熟,外觀就不好看了 因為成品是半生熟的蛋,為了健康衛生的考量,所以一定要確保使用新鮮且品質優良的雞蛋
  • 5
    撒上少許鹽,即可盛盤! 夢幻輕食,真讓人有點捨不得吃~⛅️⛅️⛅️
2017/09/01 發表 1,467 瀏覽
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