砂鍋菜飯
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
白米
一杯
糙米
半杯
紫米
半杯
青江菜
三株
紅蘿蔔
1/4根
苦茶油
一大匙
-
1紅蘿蔔切末、砂鍋內放油炒香紅蘿蔔末，約5分鐘，再放入洗好的米，一同拌炒，加1：1等量的水，蓋上鍋蓋中火煮開，轉小火煮10分後，關火悶20分。（兩杯米兩杯水） -
2青江菜川燙，擠去水份，切末，備用。 等飯悶好，將切好的青江菜末均勻拌入，再蓋鍋悶5分鐘即可。
