砂鍋菜飯

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不一樣的香香雜糧飯

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

白米 一杯
糙米 半杯
紫米 半杯
青江菜 三株
紅蘿蔔 1/4根
苦茶油 一大匙
  • 1紅蘿蔔切末、砂鍋內放油炒香紅蘿蔔末,約5分鐘,再放入洗好的米,一同拌炒,加1:1等量的水,蓋上鍋蓋中火煮開,轉小火煮10分後,關火悶20分。(兩杯米兩杯水)
  • 2青江菜川燙,擠去水份,切末,備用。 等飯悶好,將切好的青江菜末均勻拌入,再蓋鍋悶5分鐘即可。
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2017/08/03 發表 420 瀏覽

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