蒜燒雞腿（10分鐘）
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下班回到家，只要10分鐘就可完成這道鹹香甘甜的超下飯料理。
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
去骨雞腿
1支（200克）
蒜頭
6瓣
葱花
1大匙
水
1/2碗
鹽
少許
醬料
醬油
1小匙
蔭油膏
1小匙
-
1雞腿切塊，用廚房紙巾吸乾水份；雞皮朝下，放在平底鍋上，開中火慢煎（不用放油）。 -
2雞皮煎到金黃色時翻面，放入蒜頭續煎。
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3蒜頭上色時，加水，蓋鍋蓋燜煮。
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4趁雞肉燜煮時，將醬料調勻備用。
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5水份快收乾時，倒入醬料拌炒。
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6起鍋前，放入葱花，灑鹽，拌勻即可。
小撇步
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