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[火龍果海鮮盅] 簡易涼拌菜

[火龍果海鮮盅] 簡易涼拌菜

描述

這次買的特級品火龍果,果實大而沉,用了四分之一的果肉做這道沙拉,兩人分食綽綽有餘。水果入菜搭配海鮮,相當速配。在燜熱的台北夏日,這一道鹹辣酸甜水果海鮮盅,引人食慾,讓人胃口大開。
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106 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 火龍果洗淨切半,將果肉挖出後再切成小塊,火龍果外殼保留備用。
奇異果對切挖出果肉後切小塊;生菜洗淨瀝乾切條。

    火龍果洗淨切半,將果肉挖出後再切成小塊,火龍果外殼保留備用。 奇異果對切挖出果肉後切小塊;生菜洗淨瀝乾切條。

  • 透抽切花;蝦洗淨去蝦殼及腸泥。透抽及蝦仁用米酒抓醃幾下。

    透抽切花;蝦洗淨去蝦殼及腸泥。透抽及蝦仁用米酒抓醃幾下。

  • 煮鍋水,放入薑片,水滾後放透抽、蝦仁汆燙熟後撈起。

    煮鍋水,放入片,水滾後放透抽、蝦仁汆燙熟後撈起。

  • 取一碗,加入全部調味料拌勻,再將全部食材放入大碗中拌勻,放入火龍果殼中即可。

    取一碗,加入全部調味料拌勻,再將全部食材放入大碗中拌勻,放入火龍果殼中即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,300 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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