少油好健康～豆乳雞排
少油好健康～豆乳雞排
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最近迷上豆乳雞，但是總覺得一直吃炸的很不健康，剛好家裡還有好市多買的去骨雞腿排跟豆腐乳，就決定自己動手煮來吃。嫩嫩的雞腿排，去除掉外食的油炸不健康，也是一道下飯的好料理呢！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿排
3片
醃料
豆腐乳
2-3塊
米酒
1/2小匙
-
1豆腐乳兩塊攪碎。 (我自己是買高雄岡山梁王牌的甘味豆腐乳) -
2攪碎後加入醬油及米酒拌勻
-
3加入雞腿排用手拌勻，讓雞腿排都沾上豆乳醬，醃20分鐘
-
4取平底鍋抹上薄薄一層油熱鍋後，放入醃漬好的雞腿排，先讓雞皮朝下煎，煎到到兩面微焦即可起鍋
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小撇步
1.正常如果沒有醃漬的雞腿排，我會採取乾煎的方式料理，因為雞腿排的皮本身就很油了，不需額外多加油。只是因為今天煮的是醃漬後的雞腿排，為了避免黏鍋，就抹上薄薄一層油
2.我選擇的豆腐乳是岡山梁王牌的甘味豆腐乳，味道很棒很下飯哦！
3.如果覺得雞腿排這樣吃有點怕膩，可以淋上一些檸檬汁來解膩哦！