湯種吐司
描述
第一次挑戰湯種吐司~雖然步驟多了點，但吃起來真的較是鬆軟中而且帶點Q~好吃
步驟
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湯種麵團：將所有湯種材料攪拌均勻，放涼後蓋上保鮮膜，放至冰箱冷藏
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將酵母先加入水中溶解後,再加 入無鹽奶油,砂糖,麵粉及湯種 麺糰拌勻後,再將麵團揉到光滑 且有透明的薄膜。揉好的麵團滾 圓後，放到鋼盆內,蓋上保鮮膜 進行第一次的發酵（約60分鐘，實際發酵時間需視當時溫度而增減）
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發酵好的麺團,先用拳頭壓出麵 團內的空氣，再將麵團移至烘焙 墊上。再將麵團均勻分成四等份
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將麵團桿成長條型， 再由左右兩側向中間各摺1/3。再由下往上捲 起，結尾處朝下
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捲好的麵團依序放入吐司膜中， 進行30分鐘最後的發酵。在等待 發酵的同時先預熱烤箱190度。
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將發酵好的麺團送去預熱好的烤 箱，大約烤35～40分鐘
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出爐囉
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