🎃南瓜瓦片
描述
用南瓜子取代杏仁片的瓦片餅乾，一樣酥脆好吃😋
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蛋白霜+開水打成蛋白液
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加入奶油，打至奶油融化
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加入過篩的低筋麵粉及糖粉，再加入鹽拌勻 ⚠️「過篩」是為了口感可以更細緻
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步驟4加入南瓜子拌勻即可
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可用湯匙或叉子挖起放至烤盤朔型，可以用成圓形或全部倒入烤盤鋪平（烤好再切片）。 ⚠️要鋪成薄薄片狀，盡可能不要讓瓜子重疊。
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烤箱上下170度，烤10-15分鐘，約8-10分鐘將烤盤旋轉換邊。 ⚠️烤時的後5-7分鐘需注意變化，因烤箱皆不同。
小撇步
1️⃣此份量為8-10片，約直徑8公分
2️⃣蛋白霜粉+水=蛋白，也可直接用「蛋白」
3️⃣因不知蛋黃如何處理，故用蛋白霜粉
4️⃣蛋白霜粉跟水的比例是1:1，可用此比例抓份量
