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麻油皇宮菜

麻油皇宮菜

描述

老一輩的人常說皇宮菜是一種顧胃的菜,也會說有人吃皇宮菜後,胃病因此轉好了…對於這些,我沒有太多的研究。
但是,對於我家有公主夢的小女娃兒來說,跟她們說這是皇宮裡公主愛吃的青菜,又讓她們更有動力吃皇宮菜了😄

食材

步驟

  • 鍋內倒入麻油,放入薑絲爆香至邊緣微捲

    鍋內倒入麻油,放入絲爆香至邊緣微捲

  • 放入洗淨的皇宮菜,拌炒一分鐘,再倒入半杯水

    放入洗淨的皇宮菜,拌炒一分鐘,再倒入半杯水

  • 起鍋前,以味精調味即可

    起鍋前,以味精調味即可

小撇步

麻油的料理加鹽易產生苦味,只需加入一點味精或糖,即可達到調味的效果喔!

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留言

共 1 則
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  • 請問步驟2倒入半杯水後須要蓋鍋燜煮嗎?謝謝您

    皇宮菜屬易熟的青菜,建議不要加蓋 如果真的要加蓋,鍋內水滾後一分鐘就足夠囉!

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