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食材
黑巧克力70%
120g
無鹽奶油
40g
雞蛋
3顆
砂糖
70g
低筋麵粉
20g
可可粉
20g
香草精
2~3滴
糖粉
少許
  • 1
    烤箱預熱180度 黑巧克力+奶油隔水加熱至溶化攪拌均勻備用
  • 2
    打3顆雞蛋+白砂糖 攪拌均勻後加入溶化好的巧克力 再次攪拌均勻滴入香草精
  • 3
    加入過篩低粉跟可可粉攪拌均勻後倒入烤杯8分滿
  • 4
    烤箱上下火200度 烤8分鐘即可出爐 表面篩少許糖粉
小撇步

此材料份量及烘培時間可做7公分烤杯共7杯,烘烤時間超過8分鐘會過熟,熔岩效果會減少

2017/07/29 發表 7,567 瀏覽
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