熔岩巧克力蛋糕

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會流出岩漿的巧克力蛋糕!
加上冰淇淋更加增添風味!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

分組1
低筋麵粉 30g
可可粉 20g
奶油 80g
砂糖 50g
雞蛋 2顆
牛奶 100g
黑巧克力 60g
  • 1 將奶油在室溫下退冰,這時可以先隔水加熱融化巧克力 接著將低筋麵粉和可可粉,加入奶油,攪拌均勻 然後分次加入砂糖,拌到看不見砂糖顆粒 再加入雞蛋,拌勻
  • 2 這時將隔水融化的巧克力,加入攪拌好的麵糊 也可以加入一些熟香蕉增添風味 最後倒入牛奶,就完成巧克力蛋糕麵糊了
  • 3 裝入模型之後,在桌面上輕敲,將氣泡敲出 烤箱溫度250度,記得要先預熱10分鐘 接著放進烤箱,烤15分鐘 熱騰騰的岩漿巧克力蛋糕就完成了!
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小撇步

剛出爐的巧克力蛋糕 因為是半熟 中間都是巧克力漿 所以取模請小心
可在上方加上香草冰淇淋 更加美味

2016/09/26 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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一定要黑巧克力麻?

6 個月前
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冷藏就會變巧克力膏了~~

9 個月前
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冰冷藏隔天還會熔岩嗎???

10 個月前
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請問這個冷藏隔天吃會熔岩嗎

10 個月前
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請問這做出來是幾吋的?

1 年前
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再問可以用中筋麵粉嗎

1 年前
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可以用植物性奶油嗎

1 年前