杏仁戚風蛋糕 (無油成份)

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描述

無植物油成份的杏仁戚風蛋糕,健康又好吃,把戚風的技巧學會了,​就可以一以貫之,變出許多花樣~

食材

步驟

  • 鋼盆中放入蛋黃,依序加入 1/3 量的砂糖、牛奶混合。加入過篩後的 低筋麵粉 和 杏仁粉,用打蛋器攪拌至光滑柔潤備用。

  • 別的鋼盆中放進蛋白,並加入砂糖用電動打蛋器把蛋白打起。

  • 將蛋白霜加入 以上 (1) 之蛋黃麵糊裡,用打蛋器確實攪拌均勻。

  • 倒入烤模,用170度烤40 至 50分鐘。

  • 出爐後馬上倒扣至少2小時,讓中心點也涼透。脫模。

小撇步

詳細作法與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/05/blog-post_14.html

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我是個身在香港的馬來西亞華僑,是個全職媽媽、平凡的主婦。 平日愛下廚、愛品嘗美食、愛看烹飪和飲食節目。 自 2011 年11 月開始 ,因為興趣建立了自己的 部落格,分享自己的食譜 以及 和 大家交流烹飪心得。 我誠意邀請您加入"Happy Home Cooking " 「開心入廚」Facebook 版, 歡迎大家的留言 和 交流。 您們的回應給我動力、您們的支持給我莫大的鼓勵!

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留言

共 2 則
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  • yufun
    yufun

    請問是用幾吋模呢?

  • 李筱雲
    李筱雲

    謝謝您的材料配方,很香軟,好吃!

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