健康養生-紅棗枸杞絲瓜燴雞胸肉

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第一次做就能上手!甜味豐富吸收飽湯汁的絲瓜一大條才29元,一份滿滿的料理吃兩餐都沒問題~🤣

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

枸杞 1/3碗
紅棗 8-10顆
薑絲 提味用少許
一整條絲瓜 切塊(一口大小)
料理米酒 兩個瓶蓋
海鹽、胡椒 調味用少許
鮮味炒手 可加可不加
醃肉材料
鹽巴、黑胡椒 抹勻的量
米酒 一個蓋子的量
乾燥綜合香料 少許/調味用
  • 1絲瓜搓洗後削皮切一口大小 雞肉請先醃製冷藏30分鐘以上 備好料後可以開始啦~
  • 2熱鍋加入適量橄欖油,下薑絲爆香 隨後加入絲瓜、枸杞、紅棗 倒入可飲用的水一碗讓食物滾煮 加入海鹽(我有用雪鹽)、胡椒、米酒 (要調味可以加入鮮味炒手,但我沒加) 這時候加入醃製好的雞肉~~~ 讓它持續以中火滾煮3-5分後蓋上鍋蓋轉小火沸騰5分鐘左右,後關火燜兩三分鐘,去備其它料理的菜也沒問題。
  • 3起鍋前再用大火逼個1分鐘滾煮!讓絲瓜更有味道!就能起鍋囉~
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小撇步

如果要紅棗更軟爛一點就先提早放入喔!

2017/07/23 發表 2,546 瀏覽

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