健康養生-紅棗枸杞絲瓜燴雞胸肉
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第一次做就能上手！甜味豐富吸收飽湯汁的絲瓜一大條才29元，一份滿滿的料理吃兩餐都沒問題～🤣
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
枸杞
1/3碗
紅棗
8-10顆
薑絲
提味用少許
一整條絲瓜
切塊（一口大小）
料理米酒
兩個瓶蓋
海鹽、胡椒
調味用少許
鮮味炒手
可加可不加
醃肉材料
鹽巴、黑胡椒
抹勻的量
米酒
一個蓋子的量
乾燥綜合香料
少許/調味用
-
1絲瓜搓洗後削皮切一口大小 雞肉請先醃製冷藏30分鐘以上 備好料後可以開始啦～ -
2熱鍋加入適量橄欖油，下薑絲爆香 隨後加入絲瓜、枸杞、紅棗 倒入可飲用的水一碗讓食物滾煮 加入海鹽（我有用雪鹽）、胡椒、米酒 （要調味可以加入鮮味炒手，但我沒加） 這時候加入醃製好的雞肉～～～ 讓它持續以中火滾煮3-5分後蓋上鍋蓋轉小火沸騰5分鐘左右，後關火燜兩三分鐘，去備其它料理的菜也沒問題。
-
3起鍋前再用大火逼個1分鐘滾煮！讓絲瓜更有味道！就能起鍋囉～
小撇步
如果要紅棗更軟爛一點就先提早放入喔！