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健康蛋白質滿滿無糖豆漿白醬（蓋飯、燉飯）

Name: 健康蛋白質滿滿無糖豆漿白醬（蓋飯、燉飯） by 我只是一個阿箴
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 白醬奶油塊 1/4塊; 雞胸肉 按喜好; [雞肉醃料] 鹽、胡椒 少許; 花椰菜 按喜好; [雞肉醃料] 米酒 半個蓋子的量; 紅蘿蔔 按喜好; [雞肉醃料] 紅椒粉 讓雞肉均勻上色; 洋蔥 半顆; 牛番茄 一整顆; 海鹽、胡椒 按喜好調味用; 鮮味炒手 可加可不加; 無糖豆漿 兩到三碗

描述

利用無糖豆漿做白醬降低熱量的同時，也補充了滿滿的蛋白質，又能加入營養的蔬菜，均衡的一餐一碗搞定！

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

白醬奶油塊

1/4塊
雞胸肉

按喜好
花椰菜

按喜好
紅蘿蔔

按喜好
洋蔥

半顆
牛番茄

一整顆
海鹽、胡椒

按喜好調味用
鮮味炒手

可加可不加
無糖豆漿

兩到三碗

雞肉醃料

鹽、胡椒

少許
米酒

半個蓋子的量
紅椒粉

讓雞肉均勻上色

步驟

使用日本的奶油塊，全聯也可以買到（我的盒子不見了～只剩內包裝）先將切好的洋蔥、紅蘿蔔炒香（我是用雞皮的油+些許橄欖油）隨後加入2-3碗的豆漿此時奶油塊1/4塊切薄片下鍋微滾後放入花椰菜、雞肉、牛番茄
這時候雞肉會最難熟！請微滾（製造濃稠感）3-5分鐘後熄火鍋蓋蓋住燜著，不讓雞肉老掉約莫6-8分鐘後可以開鍋檢查也順便檢查調味！加入適當的鹽與胡椒！這時候請再開火，讓調味料融入！再滾個2-3分鐘就能起鍋囉！
喜歡燉飯的可以一起加入米飯燉煮不過這次我直接淋在飯上追求口感融合的人請做燉飯，再加點起司整個口味會更提升唷！一份滿滿的吃了也有飽足感身邊沒有高湯，用營養價值極高的豆漿也是好選擇❤️