Maggie Liu 72 食譜 200 粉絲 追蹤 藍莓生乳酪蛋糕 描述 六吋模 363 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 消化餅乾6片 100g 奶油 40g 蛋糕體 原味優格 100g 鮮奶油 100ml 細砂糖 105g 奶油乳酪 200g 吉利丁 8g 藍莓果醬 50g 藍莓凍 藍莓果醬 30g 食用色素紫色 1滴 吉利丁 2.5g 細砂糖 5g 開水 45g 步驟 吉利丁泡冰水備用 六吋活底模 底部舖烘焙紙備用 餅乾裝到塑膠袋壓碎+奶油拌勻 倒入模 用湯匙壓ㄧ壓 優格+鮮奶油拌勻備用 糖+奶油乳酪+吉利丁 隔水加熱融化 過篩 步驟3+步驟4 拌勻 取ㄧ半的起司糊+藍莓果醬拌勻 藍莓起司糊倒入模 先冰冷凍15分鐘 再倒入原味起司糊 再放回冷凍15分鐘 製作藍莓凍 開水+細砂糖+吉利丁 加熱融化 再加入藍莓果醬跟食用色素拌勻 再倒入模 冷藏至少1小時 再脫模 1.3 萬 瀏覽 2017/08/07 發表