阿爸的古早味~開陽醋溜白菜


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這是我小時候的爸爸味,
在吃飯時,
只要桌上有這道菜,
淋上湯汁,
哇!超美味的~
小小的我就可以吃下一大碗飯喔!(*¯︶¯*)
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
白菜(小型)
1顆
蝦米
1把
黑醋
2大匙
1大匙
醬油
1大匙
沙拉油
1.5大匙
白醋
1匙
  • 1
    蝦米先用水泡軟,白菜洗淨切成細條備用。
  • 2
    將沙拉油放入鍋中,熱鍋後下蝦米(蝦米要先擠乾水份),蝦米香味出,再下蒜頭,蒜頭香出,準備下菜。
  • 3
    白菜放入翻炒,加入泡蝦米的水,稍微燜煮
  • 4
    加入醬油,醋,糖,再翻炒入味。白菜稍軟,淋上一匙白醋,淋上香油,起鍋。
  • 5
    古早味的醋溜白菜上桌了。(也可以稍稍勾芡再上桌)
小撇步

1.泡蝦米的水,也是很鮮甜,所以我會把蝦米先稍微沖洗,再泡水,水就可以加回白菜。
2.可以在步驟2中下肉絲,加點鮮味。
3.小時候的味道有加點勾芡,淋在飯上,有燴飯的感覺喔!
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2017/08/05 發表 1.6 萬 瀏覽
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