涼拌黑木耳鮮果豆腐．柯媽媽の植物燕窩
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這道「涼拌黑木耳鮮果豆腐」，是我們近日最愛享用涼拌小菜，任何人均能簡易上手，只需準備芙蓉豆腐、火龍果、芒果與黑木耳QQ圓即可，烹調過程除無需開火，料理手法也只要切一切、疊一疊，依序將各項食材放入擺盤，至於醬汁的搭配上，只要利用豆腐附贈的醬汁與調味包即可，一口吃下，豆腐的香嫩、水果的鮮甜與黑木耳QQ圓的Q彈，在口齒間恣意交融，獨特層次的口感，輕爽又不油膩，吃來鹹甜且爽口。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
芙蓉豆腐
1塊
紅肉火龍果
1/5顆
芒果
1/5顆
黑木耳QQ圓(抹茶)
1/3杯
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1準備芙蓉豆腐、火龍果、芒果與黑木耳QQ圓等食材。 -
2取一小碗盤，將芙蓉豆腐直接倒扣在盤中。
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3芒果與火龍果分別去皮與去籽後，分切成小丁狀，疊放在芙蓉豆腐上。
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4將抹茶口味黑木耳QQ圓分切成1/4狀後，也直接疊放在芙蓉豆腐上。
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5最後淋上芙蓉豆腐附贈的醬汁，即可立馬動口享用清爽消暑的美味。
小撇步
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃，也能當成粉圓味味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！